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Lo
fabulosos de la dieta Atkins es
que permite que comamos desde un
filete con
salsa Bearnaise, huevos y
tocino hasta un omelet de queso cheddar—sin
yemas de huevo. Estos sabrosos
alimentos son permitidos como
parte de la dieta descripta en
el libro
"La nueva dieta revolucionaria
del Dr. Atkins". La dieta Atkins
promete que no solo usted podrá
perder peso —y tampoco estará
hambriento—con una dieta de
bajos carbohidratos, sino que
también usted se encontrará en
el camino para mejorar la salud
de su corazón y la función de su
memoria, entre tantos otros
beneficios. La dieta se basa en
la teoría de que la gente con
sobrepeso suele comer muchísimos
carbohidratos. Nuestros cuerpos
queman tanto grasas como
carbohidratos para obtener
energía, pero los carbohidratos
son usados primeros. Por
drástico que sea reducir los
carbohidratos y comer más
proteínas y grasas, nuestros
cuerpos perderán peso
naturalmente quemando las grasas
del cuerpo almacenadas con mayor
eficiencia.
El plan le permite a usted comer
comidas que se encuentran
claramente prohibidas muchas
otras dietas. Esta metodología
está dispuesta a ayudarle
incluso si otras dietas le han
desfavorecido o le han hecho
deprimirse. Si realizamos una
rápida ojeada a la dieta Atkins
encontraremos las siguientes
características:
Fija pocos límites sobre la
cantidad de comida que usted
debe ingerir pero por el
contrario restringe seriamente
las clases de alimentos
permitidos en sus platos: nada
de
azúcar refinada, leche, arroz
blanco o harina blanca.
Le permite comer comidas que son
consideradas tradicionalmente
como “sabrosas”: carne, huevos,
queso y otras.
Puede
consumir carnes rojas, pescado
(incluidos mariscos), aves de
corral y regularmente quesos (no
quesos dietéticos, derivaciones
de quesos o quesos suerosos).
Por otro lado, los
carbohidratos están fuertemente restringidos
(alrededor de 20 gramos de la
cantidad neta de carbohidratos
por día) en las primeras dos
semanas, la cual cambia a tres
tazas de ensalada sin
carbohidratos o dos tazas de
ensalada con dos terceras partes
de ciertos vegetales cocinados
día a día. No hay excepciones a
estas reglas durante las
primeras dos semanas debido a
que la baja consumición de
carbohidratos (ninguna fruta y
solamente unas pocas hojas de
vegetales verdes) es necesaria
para dar comienzo a la perdida
de peso por la actividad química
del mismo cuerpo. Usted no estará
contando ni calculando las calorías
que consume como en otros
procedimientos (de hecho,
probablemente este comiendo más
calorías que antes). |
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